Nasze Wina

Nasze Wina

Wyjątkowy klimat Maremmy, na który składają się żyzne gleby, światło słoneczne, stałe napowietrzenie i bliskość morza, czyni z La Chimera d’Albegna wyróżniającą się winnicę. Gorące słońce pozwala idealnie dojrzeć winogronom na krzewach, najlepiej w całej Toskanii. Natura nam sprzyja, a my udoskonalamy proces produkcji, stosując nowoczesne technologie. 

Produkcja wina jest zapisana w naszym DNA od ponad 3000 lat. Tworzymy nasze wina w oparciu o doświadczenie i ciężką pracę.

Caletra DOC

Caletra to nasze flagowe wino i duma winnicy La Chimera. To wysokiej jakości, złożone wino o intensywnym kolorze i aromacie czerwonych owoców z dodatkiem śliwki, wanilii,  ciemnej czekolady oraz nutą drewna. Doskonale komponuje się z czerwonymi mięsami, gulaszami, a także dojrzałymi serami.

Raffaello DOC

Raffaello jest winem o umiarkowanej budowie, w którym dominuje szczep Sangiovese.  Wyróżnia się mocną, rubinową barwą oraz posmakiem czerwonych owoców i jagód. Może być podawane do większości potraw, w tym makaronów, mięs i różnych gatunków sera.

Sangiovese DOC

Sangiovese powstało prawie wyłącznie z gron jednego gatunku Sangiovese di Lamole wzbogaconych o niewielkie ilości Canaiolo i Ciliegiolo. Jest ono zrównoważone, o żywym kolorze oraz o bukiecie złożonym z wiśni i śliwek. Wino to wyróżnia się barwą i aromatem charakterystycznym dla win pełnych. Można je serwować do większości potraw. Szczególnie dobrze komponuje się z makaronami z czerwonymi sosami, z mięsami i dojrzewającymi serami.

Leonardo IGT

Pełne wino o intensywnej barwie, mocnym aromacie i delikatnym smaku, powstałe z gron Cabernet. Proces fermentacji odbywa się w ściśle kontrolowanej temperaturze; dojrzewa w stalowych kadziach, a czas dojrzewania jest uzależniony od osiągnięcia przez wino idealnych walorów smakowych i zapachowych. Należy je serwować w temperaturze 18 °C (65 °F).

Passito IGT

Winogrona są zbierane ręcznie i układane na drewnianych rusztach, aby naturalnie się suszyły. Kiedy osiągną optymalny poziom wysuszenia, poddane są fermentacji do momentu, w którym osiągną idealne proporcje alkoholu, kompozycji zapachowej i zawartości cukru.

Rosato DOC

To rześkie różowe wino, które powstaje z gron Sangiovese, Canaiolo i Alicante. Delikatny różowy kolor, w aromacie nuty wiśni i granatu. Rosato najlepiej smakuje po schłodzeniu. Świetnie komponuje się różnorodnymi przystawkami, owocami morza i daniami rybnymi.

Merlot DOC

Nasze Merlot charakteryzuje intensywny rubinowy kolor, mocna struktura i ciepła woń. Wino o umiarkowanej strukturze, odznaczające się szczególnym wrażeniem długiej odezwy. Doskonałe w połączeniu z dojrzałymi i twardymi serami, z dziczyzną oraz z grillowanymi mięsami.

Chimera Riserva IGT

Wytwarzane tylko w najlepszych latach, bogate wino. Ciekawe połączenie Sangiovese Grosso z innymi odmianami winogron. Głęboka rubinowa barwa z refleksem owocu granatu. Złożony bukiet tworzą słodkie przyprawy, wanilia, tytoń i marmolada. W smaku daje się wyczuć ciepło regionu Maremmy, finezję kompozycji i długi finisz.