Nasze Wina
Wyjątkowy klimat Maremmy, na który składają się żyzne gleby, światło słoneczne, stałe napowietrzenie i bliskość morza, czyni z La Chimera d’Albegna wyróżniającą się winnicę. Gorące słońce pozwala idealnie dojrzeć winogronom na krzewach, najlepiej w całej Toskanii. Natura nam sprzyja, a my udoskonalamy proces produkcji, stosując nowoczesne technologie.
Produkcja wina jest zapisana w naszym DNA od ponad 3000 lat. Tworzymy nasze wina w oparciu o doświadczenie i ciężką pracę.
Caletra DOC
Caletra to nasze flagowe wino i duma winnicy La Chimera. To wysokiej jakości, złożone wino o intensywnym kolorze i aromacie czerwonych owoców z dodatkiem śliwki, wanilii, ciemnej czekolady oraz nutą drewna. Doskonale komponuje się z czerwonymi mięsami, gulaszami, a także dojrzałymi serami.
Sangiovese Raffaello DOC
Sangiovese powstało prawie wyłącznie z gron jednego gatunku Sangiovese di Lamole wzbogaconych o niewielkie ilości Canaiolo. Jest ono zrównoważone, o żywym kolorze oraz o bukiecie złożonym z wiśni i śliwek. Wino to wyróżnia się barwą i aromatem charakterystycznym dla win pełnych. Można je serwować do większości potraw. Szczególnie dobrze komponuje się z makaronami z czerwonymi sosami, z mięsami i dojrzewającymi serami.
Syrah Oriente DOC
Intensywny rubinowy kolor z domieszką jagód i przypraw. Wino o średniej budowie ze zrównoważoną kwasowością i taninami, z długim finiszem.
Cabernet Leonardo DOC
Pełne wino o intensywnej barwie, mocnym aromacie i delikatnym smaku, powstałe z gron Cabernet. Proces fermentacji odbywa się w ściśle kontrolowanej temperaturze; dojrzewa w stalowych kadziach, a czas dojrzewania jest uzależniony od osiągnięcia przez wino idealnych walorów smakowych i zapachowych. Należy je serwować w temperaturze 18 °C (65 °F).
Passito Ipsum IGT
Winogrona są zbierane ręcznie i układane na drewnianych rusztach, aby naturalnie się suszyły. Kiedy osiągną optymalny poziom wysuszenia, poddane są fermentacji do momentu, w którym osiągną idealne proporcje alkoholu, kompozycji zapachowej i zawartości cukru.
ÀGAPE ROSATO DOC
To rześkie różowe wino, które powstaje z gron Syrah i Merlot. Delikatny różowy kolor, w aromacie nuty wiśni i granatu. Rosato najlepiej smakuje po schłodzeniu. Świetnie komponuje się różnorodnymi przystawkami, owocami morza i daniami rybnymi.
Merlot DOC
Nasze Merlot charakteryzuje intensywny rubinowy kolor, mocna struktura i ciepła woń. Wino o umiarkowanej strukturze, odznaczające się szczególnym wrażeniem długiej odezwy. Doskonałe w połączeniu z dojrzałymi i twardymi serami, z dziczyzną oraz z grillowanymi mięsami.
Chimera Riserva IGT
Wytwarzane tylko w najlepszych latach, bogate wino. Ciekawe połączenie Sangiovese Grosso z innymi odmianami winogron. Głęboka rubinowa barwa z refleksem owocu granatu. Złożony bukiet tworzą słodkie przyprawy, wanilia, tytoń i marmolada. W smaku daje się wyczuć ciepło regionu Maremmy, finezję kompozycji i długi finisz.
Pashà IGT
Białe wino otrzymywane z odmian Chardonnay I Vermentino: nuty owocowe i kwiatowe oddają świeży charakter Chardonnay, natomiast powiew tradycji dopełnia Vermentino.
Suley IGT
Białe wino, na które składają się czerwone grona Sangiovese. Proces winifikacji polega na oddzieleniu skórek od moszczu.
Iànos Brut Rosè
Wino Brut Rose stworzone z winogron Sangiovese, Syrah i Merot. Fermentacja skórek w kontrolowanej temperaturze. Na podniebieniu świeże i trwałe z mocnymi nutami mineralnymi i owocowymi.